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福州市市场监督管理局2021年第45期食品安全监督抽样检查信息通告 根据《中华人民共和国食品安全法》及其《施行条例》等规则，现将我局近期展开全市食品安全监督抽样检查相关信息发布如下： 本次发布的食品安全监督抽样检查信息触及21大类食品，包括水产制品、肉制品、粮食加工品、豆制品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、食用油油脂及其制品、食用农产品、食品食物食物添加剂、冷冻饮品、淀粉及淀粉制品、饮料、蛋制品、调味品、速冻食品、酒类、乳制品、蔬菜制品、罐头、保健食品、餐饮食品，共抽样检查546批次，个中合格540批次，不契合规范6批次，不契合规范率为1.1%。样品信息详见附件。 福州市市场监督管理局已恳求所在地市场监督管理部门对不契合规范食品生产运营者进行查询拜访处置，依法查处违法违规行为，催促食品生产运营者实行法定义务，防控食品安全风险。 不契合规范项目的小知识 一、酸价（以脂肪计）（KOH） 酸价，又称酸值，主要反应食品中的油脂酸败程度。《食品安全国家规范坚果与籽类食品》（GB19300-2014）中规则，芝麻中酸价（以脂肪计）（KOH）最大限量值为3mg/g。酸价超标的缘由可能是运营者原料采购把关不严、产品贮藏条件欠妥，特别是存贮温度较高时易招致食品中的脂肪氧化酸败。酸价超标会招致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会毁坏脂溶性维生素，可能会招致肠胃不适。 二、五氯酚酸钠（以五氯酚计） 五氯酚酸钠属于有机氯农药，常被用作除草剂、杀菌剂，或用于鱼塘虾塘的消毒。长期食用含五氯酚酸钠的食品，可能会对人体健康产生一定的损伤。《食品动物中遏止运用的药品及其他化合物清单》（农业农村部通知布告第250号）中规则，五氯酚酸钠为遏止运用的药物，在动物性食品中不得检出。 三、大肠菌群 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指导菌之一。餐饮具和食品中大肠菌群超标提示被致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家规范 消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）中规则，大肠菌群在消毒餐（饮）具中不得检出/50平方厘米。 四、毒死蜱 毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。少量的农药残留不会惹起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家规范 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规则，毒死蜱在菠菜中的最大残留限量为0.1mg/kg。 五、恩诺沙星 恩诺沙星是人工合成的广谱抗菌药，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病等方面有优越的效果。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能会对人体健康产生一定影响。《食品安全国家规范食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规则，恩诺沙星在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）。 特别提示消费者，如置办或在市场上发现公告所列的不契合规范食品，请拨打投诉揭露电话12315进行投诉揭露。 福州市市场监督管理局 2021年12月17日<br/>
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江西省著名商标浔阳楼茶饼氧化变质 过氧化值超标6倍余 2021年12月27日，江西省市场监督管理局发布关于元旦节日食品专项抽样检查3批次食品不契合规范情况公告（2021年第52期）。由沃尔玛（江西）商业零售有限公司南昌象湖分店销售的，标称九江市金樱食品发展有限公司生产的茶饼（烘烤类糕点）（规格型号：350克（内装14粒），商标：浔陽楼，生产日期：2021/5/3），过氧化值不契合食品安全国家规范的规则，检验结果为1.8g/100g，规范值为≤0.25g/100g。过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反应油脂被氧化的程度，食用过氧化值超标的食品普通不会对人体产生损伤，但过多食用，严重时会招致肠胃不适、腹泻等病症。普通情况下，假如食品氧化变质，消费者在食用过程中能区分出哈喇等异味，需避免食用。据其官网，九江市金樱食品发展有限公司是九江市农业产业化龙头企业，为九江地区糕点行业独一获得江西省著名商标、市级龙头企业荣誉的企业。“浔阳楼”品牌系列食品是公司的拳头产品，先后荣膺江西省优秀产品、中国食品博览会金奖、中国著名品牌等诸多奖项。
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两批次春旺集团旗下 “江西省著名商标”阁皂山牌食用油不符合规范 2021年12月27日，江西省市场监督管理局发布关于元旦节日食品专项抽样检查3批次食品不契合规范情况公告（2021年第52期）。江西阁皂山自然食品有限公司生产的2批次食用油被检出不契合规范。1批次为由抚州市东乡区盛旺客贸易商行锦绣店销售的，标称江西阁皂山自然食品有限公司生产的压榨菜籽油（5L/瓶、图形、2021/3/24），酸值不契合国家相关规范的规则，检验结果为0.34mg/g，规范值为≤0.20mg/g。酸值，又称酸价，主要反应食品中的油脂酸败程度。酸价超标会招致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会毁坏脂溶性维生素，招致肠胃不适。食用油中酸值不契合规范的缘由，可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品贮藏条件欠妥等。另1批次为由景德镇市珠山区日新百货黄泥头加盟店销售的标称江西阁皂山自然食品有限公司生产的阁皂山玉米花生幽香食用植物调和油（5升/瓶，閣皂山+图形，2021/11/15），乙基麦芽酚不契合食品安全国家规范的规则，检验结果为956μg/kg，规范值为不得应用。乙基麦芽酚是一种香味改进剂、增香剂，对食品中原有香味的调和、改良和增效具有显著效果，是允许应用的食品用合成香料。长期大量食用乙基麦芽酚超标的食品可能招致头痛、恶心、呕吐、呼吸艰难，严重时会形成肝脏损伤、骨骼和关节提早脆变。食用油中乙基麦芽酚不契合规范的缘由，可能是生产经营者为抵达以次充好的目的，在食用油中违规添加。经查，江西阁皂山自然食品有限公司为江西春旺投资集团有限公司旗下子公司。据其官网，江西春旺投资集团有限公司是一家集农业投资、研发、生产、加工、销售、经营为一体的企业集团。集团旗下具有四家子公司、两家油茶专业合作社，总共注册资金为1亿元，主营产品是以茶油为中心的“阁皂山”牌食用油。2013年12月，公司创建的“阁皂山”商标被江西省商标局认定为“江西省著名商标”，2014年获得“江西省守合同重信誉AAAA级单位”荣誉称号，2015年荣获“全国食品工业优秀龙头食品企业”荣誉称号，2016年再次被认定为“江西省著名商标”和“农业产业化经营省级龙头企业”，同年阁皂山茶油被评为“江西名牌产品”。
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广西东兰山泉水业纳项山牌桶装水检出致病菌 2021年11月10日，广西壮族自治区市场监督管理局发布食品安全监督抽样检查信息公告(2021年第165期)。广西东兰泓福贸易有限公司销售的、标称东兰山泉水业有限公司生产的“包装饮用水（饮用自然泉水）”（15L/桶，纳项山，2021-04-08）铜绿假单胞菌不契合食品安全国家规范规则，检验结果为0CFU/250mL,210CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL，规范值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，普遍分布于各类水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，抵消毒剂、紫外线等具有较强的抵御力，关于抵御力较弱的人群存在健康风险。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是生产过程中卫生控制不严厉，如从业人员未经消毒的手直接与包装饮用水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒不到位所致。第三方数据显现，东兰山泉水业有限公司2021年7月被罚款5万元。2015年东兰山泉水业有限公司因生产销售不契合食品安全规范的东兰山泉(饮用自然泉水)案被行政处罚，2017年东兰山泉水业有限公司因生产致病性微生物铜绿假单胞菌含量超越食品安全规范限量的饮用自然泉水被行政处罚。
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两批次广西农垦旗下茶花山矿泉水不符合规范 在近期广西壮族自治区市场监督管理局发布的食品安全监督抽样检查信息公告中，2批次玉林市盛盛百汇商贸有限公司销售的、标称广西茶花山矿泉水饮料有限公司生产的茶花山牌“饮用自然矿泉水”被检出不契合规范。2021年12月1日广西壮族自治区市场监督管理局发布的食品安全监督抽样检查信息公告(2021年第177期)中传递的1批次不契合规范 “饮用自然矿泉水”（生产日期2021-06-15，规格型号550ml/瓶，商标：茶花山），界线指标-锶不契合该产品明示规范请求，检出值为0.041mg/L，产品明示值为0.20-1.60 mg/L；溴酸盐不契合食品安全国家规范规则，0.013mg/L，规范值为≤0.01mg/L。2021年12月16日广西壮族自治区市场监督管理局发布的食品安全监督抽样检查信息公告(2021年第187期)中传递的另1批次“饮用自然矿泉水”（生产日期2021-08-05，规格型号550ml/瓶，商标：茶花山），界线指标-锶不契合该产品明示规范请求，检出值为0.035mg/L，产品明示值为0.20～1.60mg/L。广西茶花山矿泉水饮料有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经广州检验检测认证集团有限公司国家加工食品德量检验中心复检后，保持初检结论。广西壮族自治区市场监督管理局表示，锶是饮用自然矿泉水中的一种微量元素，是自然矿泉水中矿物质界线指标之一。界线指标是差别饮用自然矿泉水与其他饮用水的主要品德指标，界线指标应有一项（或一项以上）指标契合规则。《食品安全国家规范 饮用自然矿泉水》（GB 8537—2018）中规则，饮用自然矿泉水中界线指标-锶的最小限量值为0.20mg/L，该批次产品标签标示界线指标-锶含量范围为0.20mg/L～1.60mg/L。因此，以上2批次饮用自然矿泉水中界线指标-锶检测值既不契合食品安全国家规范规则，也不契合产品标签标示请求。以上2批次饮用自然矿泉水界线指标-锶检测值不达标，可能是水源水受环境、时节等要素影响招致界线指标含量动摇，还可能是部分生产厂家为追求利益应用非矿泉水假装矿泉水。溴酸盐是矿泉水及山泉水等多种含有溴化物的自然水源在经由臭氧消毒后产生的副产物。研讨发现，饮用水中溴酸盐产生比较复杂，既与原水中溴离子含量、臭氧浓度、消毒时间有关，同时也受水温、水的pH值等要素影响。《食品安全国家规范 饮用自然矿泉水》（GB 8537—2018）中规则，饮用自然矿泉水中溴酸盐的最大限量值为0.01mg/L。以上1批次饮用自然矿泉水溴酸盐超标，缘由可能是原水中溴离子含量高，臭氧消毒后溴酸盐含量高；或是在生产过程中投入臭氧浓度高或消毒时间长，溴酸盐产出量升高。经查，在2019年广西壮族自治区市场监督管理局发布的《食品安全监督抽样检查信息公告（2019年第83期）》中，4批次茶花山饮用水被检出微生物指标超标。包括1批次茶花山牌饮用苏取水饮料（无汽）被检出菌落总数不契合食品安全国家规范规则，以及3批次茶花山牌饮用自然矿泉水，不契合规范缘由为大肠菌群不契合食品安全国家规范规则。据第三方数据显现，广西茶花山矿泉水饮料有限公司为广西农垦集团有限责任公司旗下子公司。<br/>
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五丰压榨葵花籽油过氧化值不符合规范 生产商辽宁华润五丰被处罚款 2021年12月28日，辽宁省市场监督管理局发布关于2批次不契合规范食品风险控制及核对处置情况的公告(2021年第11期）。公告显现，辽宁华润万家生活超市有限公司沈新路分公司销售的，标称生产企业为辽宁华润五丰营销有限公司生产的五丰压榨葵花籽油，个中过氧化值项目不契合食品安全国家规范规则。对以上不契合规范产品的经营环节，沈阳市于洪区市场监督管理局依法对辽宁华润万家生活超市有限公司沈新路分公司进行了检查，查分明明了不契合规范批次食品的购进、销售数量及库存情况，督促企业落实主体责任。经查询拜访，该企业违背了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规则，构成销售不契合食品安全国家规范食品的行为。鉴于该企业实行了进货检验等义务，有充分证据证明其不晓得所采购的食品不契合食品安全规范，并能阐明进货来源，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规则，对其免于行政处罚。关于生产环节，沈阳市沈北新区市场监督管理局依法对辽宁华润五丰营销有限公司进行了检查，查分明明了不契合规范批次食品的生产、销售数量及库存情况，督促企业落实主体责任。经查询拜访，该企业违背了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规则，构成生产不契合食品安全国家规范食品的行为。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条、《中华人民共和国食品安全法施行条例》第七十六条的规则，给予该企业没收违法所得并处罚款的行政处罚。据其官网，华润五丰有限公司是中央直属的国有控股企业集团、世界500强企业——华润（集团）有限公司旗下的综合食品企业集团，集食品研发、生产、加工、批发、零售、运输和国际贸易于一体。主营大米、肉食、综合食品，同时负责运营华润愿望小镇产业发展项目。业务区域掩盖中国内地及香港市场。公司旗下具有五丰、曼泰吉、喜上喜、联合康康、五丰黎红、五丰富春、上口爱等多个著名品牌。
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福马集团旗下味咪油炸休闲小点心大肠菌群超标 2021年12月31日，山西省市场监督管理局发布2021年第39期食品安全监督抽样检查信息公告。个中，标称爱尚（山东）有限公司生产的油炸休闲小点心（油炸糕点）(虾味)（360克（18克×20包）/袋，味咪，2021-07-28）大肠菌群不契合规范，检验结果为n1=3.1x103，n2=5.2x102，n3=2.7x103，n4=6.6x103，n5=6.0x102，规范值为n=5，c=2，m=10，M=102。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指导菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。假如食品中的大肠菌群严重超标，将会毁坏食品的营养成分，使食品落空食用价值；还会加速食品腐败变质，可能伤害人体健康。大肠菌群数超标的缘由，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染，还可能是灭菌工艺灭菌不彻底招致的。爱尚(山东）有限公司官网称公司从属于福建福马食品集团有限公司，主要生产咪咪虾条、小麻花、爱尚土豆、爱尚山药脆片等膨化休闲食品。公司采用母子品牌构造，以生产蛋糕类食品为主业，在母品牌“福马”的旗下具有“爱尚”“咪咪”两个子品牌，产品涵盖蛋糕、饮料、膨化食品、油炸食品、瑞士卷、面包等。公开信息显现，福马食品创办于1979年，在国内外创办6家分公司。福马集团为福建省农业产业化重点龙头企业、泉州重点企业、福建省工业企业百强。福马品牌为福建省著名商标、中国名牌产品、中国驰名商标。第三方数据显现，爱尚(山东）有限公司2018年因山药脆片检验不契合规范被罚款5000元。母公司福建福马食品集团有限公司有失约记录1条，未实行数量1条，有被执行人记录1条，被执行总金额3446.46万元，有限制高消费记录5条。
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中华老字号江西宜丰洞山酒业2批次白酒违规添加甜蜜素 2021年12月17日，江西省市场监督管理局发布关于10批次食品不契合规范情况公告（2021年第51期）。个中，2批次由江西省宜丰洞山酒业有限公司生产销售的白酒被检出甘美素。1批次为原浆老酒（500ml/瓶 酒精度：50%vol，图形+文字，2019/4/30），甘美素不契合食品安全国家规范的规则，检验结果为0.000190g/kg，规范值为不得应用。另1批次为洞山烧坊[浓香型]（白酒）（125ml/瓶 酒精度：50%vol，图形+文字，2010/12/22），甘美素不契合食品安全国家规范的规则，检验结果为0.00305g/kg，规范值为不得应用。甘美素，其化学称号为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。长期摄入甘美素超标的食品，可能对人体的肝脏和神经系统形成一定伤害。白酒中甘美素不契合规范的缘由，可能是个别企业原辅料及生产环节控制不严。江西省宜丰洞山酒业有限公司官网称，公司源于1936年的“洞山酒店”商号，1956年公私合营创建国营江西省宜丰县酒厂，是一家历史传统老字号的酒类生产企业。2001年9月13日企业改制并更名为“江西省宜丰洞山酒业有限公司”，洞山酒业的“洞山牌”商标为“著名商标”，洞山糯米冬酒和黑糯米酒曾创造“江西省黄酒销量第一”，并在广东、福建及江西地区有较高的佳誉度。2010年10月江西省市场监督管理局、江西省著名商标认定委员会授予洞山酒业“江西省著名商标”称号；2010年5月中华人民共和国商务部授予洞山酒业“中华老字号”称号；2017年9月洞山酒业荣获中央电视台《发现品牌》“2017年中国影响力（行业）十大守信誉品牌”。
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浙江一品爽食品公司1批次一品爽牌生干虾皮二甲基亚硝胺超标 2021年12月31日，北京市市场监督管理局发布关于2021年食品安全监督抽样检查信息的通知布告（2021年第65期）。个中，标称浙江一品爽食品有限公司生产，北京物美生活超市有限公司百子湾路店经营的生干虾皮（预制水产干制品）（80克/盒，一品爽，20210127），经中国检验检疫科学研讨院综合检测中心检验发现N-二甲基亚硝胺不契合食品安全国家规范，检验结果为10.5μg/kg，规范值为≤4.0μg/kg。北京物美生活超市有限公司百子湾路店对检测结果提出异议，并申请复检；经北京市食品安全监控轻风险评价中心（北京市食品检验所）复检后，保持初检结论。N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，可以由亚硝酸盐和胺类在适合的条件下构成，食品中自然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微。N-二甲基亚硝胺是国际公认的毒性较大的污染物，对人体健康存在安全隐患。《食品安全国家规范 食品中污染物限量》（GB 2762）规则，干制水产品中N-二甲基亚硝胺最大限量值为4.0 μg/kg。在2020年，浙江一品爽食品有限公司生产1批次虾米也被检出相同问题，公司因此被处罚款12万元。根据2020年8月28日北京市市场监督管理局发布的关于2020年食品安全监督抽样检查信息的通知布告（2020年第37期）显现，标称浙江一品爽食品有限公司生产，北京永辉超市有限公司丰台区槐房分公司经营的虾米（生产日期20191108），N-二甲基亚硝胺不契合食品安全国家规范。检出值为18.6μg/kg，规范值为≤4.0μg/kg。针对以上生产不契合规范食品的行为，2020年9月温州市市场监督管理局对浙江一品爽食品有限公司处以没收违法所得1462.5元并罚款120000元的行政处罚（行政处罚决议书：温市监处字﹝2020﹞315号）。第三方数据显现，浙江一品爽食品有限公司2019年11月因违背食品安全管理规则被罚没55000元。2020年1月，因违背食品安全管理规则被罚没70080元。2021年2月，因超范围、超限量应用食品食物食物添加剂的食品被没收违法所得1110元，处以罚款90000元并被责令停产停业直至产品契合食品安全规范。据其官网引见，浙江一品爽食品有限公司正式成立于2003年，是一家以干制海产品为主，红枣菌菇、休闲零食等为辅的，集科研、生产、销售、服务为一体的市级现代化农业龙头企业。公司曾获得省质量诚信AAA工业企业、农业产业化省重点龙头企业等荣誉称号。
