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中国新包子王：一天卖3万个年营收14亿，庆丰包子打败了狗不理？ 北京餐饮有很多老字号，靠着多年的品牌，它们在这个新生力量不断兴起的时代里还能够屹立不倒，守住招牌其实也不是一件容易的事情。庆丰包子铺从1948年创建至今，已经有70年的历史了，如今年销售收入达到了14亿元，成长的速度非同一般，以前大家只知道天津狗不理，如今庆丰包子的风头可以说已经盖过了狗不理了。庆丰包子铺一开始的字号是“万兴居”，经营的种类也不只是包子，还有米饭，炒菜类。1956年公私合营后，“万兴居”发生了第一次转折，因为包子味道很地道，所以开始专营包子，过了20年，更名为“庆丰包子铺”，包子和炒肝也成了店里的主营菜。2004年的时候，华天集团把庆丰包子这一品牌纳入旗下。2006到2007年的两年里，庆丰包子开始以中式快餐连锁加盟的方式进行扩张，从3家直营店扩张到了183家门店。这个方式使得公司发展很快，加盟的人数也不断增加，年销售收入也突破了3亿元。门店的扩张其实对于质量的把控也是一个考验，负责人对加盟也很慎重。为了保证质量和口味，庆丰包子铺还在顺义区建立了北京庆丰食品科技研发中心，进行统一的食材采购到配送的所有步骤，而送到门店后，他们只需要完成剩下的工序，即包和蒸。为了保证包子的口味，多数食材都是在台湾采购，比如用作馅料的猪前腿就是从台湾运来，而因为山东的大葱更香，所以大葱是从山东空运来的。除了食材，包子的制作过程也有着严格的要求，打馅的手法甚至是包子的重量都是有一套标准的。总部直接配备食材，就可以给门店腾出很大一部分的时间和精力来进行店内卫生和管理的优化。中式快餐一般都有着复杂的菜品，在连锁经营上就不利于展开，而庆丰包子优化了销售的菜品的种类，加上统一采购配送的方式，对于加盟者就容易得多。庆丰包子铺采用的是开放式的厨房，顾客能够清楚地看见菜品制作的过程，吃得安心。庆丰包子一直是国资企业，到2018年的时候才进行了混改，是为了企业能够更好地发展下去。但是老字号的珍贵，不仅是在于它可以赚钱，更应该将它作为传统食品的传扬，把品牌增值，成为可以代表中国包子的牌子。 -
北京有名的庆丰包子，也随潮涨价，看看啥价格？一般人吃不起 北京有名的庆丰包子，也随潮涨价，看看啥价格？一般人吃不起大家对庆丰包子铺还是比较熟悉的，而这也是北京比较有名的店铺了。但是今年，庆丰包子铺也顶不住涨价了。而在今年我国疫情基本控制的时候，庆丰包子铺开始营业了。喜欢庆丰包子的顾客也是比较多的，一大早店里面就全是人，而且都在有秩序的排队点餐。而庆丰包子铺如此受欢迎自然是有原因的，庆丰包子铺从开业到现在已经有七十多年的历史了，最开始的时候并不是只卖包子的，但是后来因为所出售的包子口味地道，而转向经营包子。庆丰包子铺的包子质量较好，口感独特，所用材料新鲜，而且符合中国人的饮食习惯，因此得到了北京很多老百姓的认可。而很多游客在北京游玩的时候，都会慕名去品尝一下庆丰包子铺里的包子。但是最近有网友表示庆丰包子铺今年价格又有所上涨。有网友前去庆丰包子铺点了一份套餐，套餐的主要内容是一碗小米粥，然后三两包子，其中有二两是猪肉大葱的，然后有一两是虾仁的。而北京的庆丰包子铺包子价格并不是按个数算的，而是按照重量来算的。庆丰包子铺的包子价格基本上是四块五一两，但是还有一些包子的价格要低一些，一两大概是三块五毛钱。从图片上我们可以看到，三两包子大概是九个，而算下来的话就是九个包子15.5元。而很多经常在庆丰包子铺吃包子的网友表示，包子铺里的包子又涨价了。而又有一位网友去庆丰包子铺点了一份猪肉梅干菜的包子，并且询问了店员多少钱一两。店员表示五块五一两，但是这位网友记得之前是四块五一两的，如此看来今年是涨了一块钱。而这位网友一共点了六两的包子，一共花费了三十三块钱，这样算下来价格还是比较高的。因为差不多一个包子就要三四块钱了，而很多城市平时的包子差不多也就一两块钱，如此算下来有两倍了。从图片上看，前往这里吃的人还是比较少的，因为受到疫情的影响，很多人都不会前往门店就餐，基本上都是点外卖或者自己在家做了。但是这个包子涨价了是事实，这对生意也是会有一定的影响的，毕竟价格就摆在那里了。今天小哥的文章就分享到这里了，如果大家对这篇文章感兴趣的话就收藏吧，不过也不要忘记关注小哥和转发给更多的人哦，未来小哥还会分享更多的美食信息给大家，到时候不要找不到小哥了哦，最后谢谢大家对小哥的支持。
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奶条是一款营养、省事又安全的素食者出游必备干粮！ 奶条是我们日常生活中很常见的一种食品，因其营养价值高，携带方便，又耐储存，受到广大消费者的喜爱。奶条是新疆哈萨克族的传统美食，吃奶条已经成为新疆人们生活中不可或缺的一种习惯了，奶条的纯度高，奶质好，营养价值非常高。奶条是经过牛奶浓缩，发加哦而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值最高的精华部分。被誉为奶制品中的“黄金”，每千克奶制品弄错了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养元素。家里的小朋友们有时候会挑食，不爱喝纯牛奶，那奶条就是小朋友们的最佳选择了，酸酸甜甜，有醇正的奶香味，口感非常软糯，夹着牛奶淡淡的香甜，甜而不腻，科学搭配，甜度适中，是非常健康营养的。8月农庄采用优质奶源生产出来的奶条品质有保证，而且健康又美味哦~无论是徒步穿越、还是骑行，登山或者其他户外运动，都需要大量消耗能量，不到营地或者计划用餐地点之前只能用干粮来补充体力了，不可能有点饿了就马上埋锅造饭。所以奶条更是旅行出游当中的必备干粮，饿了来一口，在户外也能帮我们迅速补充糖分和营养。奶条的营养成分很丰富，主要是由于牛乳自身的营养成分就很高，对于奶条含有蛋白质、维他命等微量元素，这些营养元素是人体生长发育所必需的，同时奶条的主要成分是牛乳，牛乳也被称为乳白色的血液，对于人体的生长发育是十分重要的，牛乳中还含有丰富的矿物质，比如钙、磷、铁、锌、铜、锰等，最可贵的是牛乳中钙是最好的补充骨质中的钙，预防骨质疏松的作用，再有牛乳还具有一定的润肺、健脾、养胃的作用，也能够生津止渴，还有一定的镇静、安神、助眠的作用。对于口干便秘、气血亏虚或者脾胃不和的人，都可以适当的服用奶条，奶条还便于携带，而且对于儿童也比较乐于服用。
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福建厦门2022春节前水产品供应充足 央视网消息：在福建厦门人的过年餐桌上，海鲜是少不了的。随着春节临近，厦门的海鲜市场也迎来了一波销售小高峰。一大早，厦门第八市场热闹起来，不少市民正在挑选自己喜欢的海鲜。据商户们介绍，这段时间带鱼、鱿鱼、皮皮虾、梭子蟹等当季海鲜销量都不错。商家 甘先生：皮皮虾到了腊月会肥一点，梭子蟹的膏会多，比较扎实一点。 据海鲜商户介绍，这几天海鲜的价格相较上个月来说变化不大，不过一些热销海鲜，价格还是略有上涨，像是本港的带鱼就从上个月的每斤35元涨到了现在的40元，白鲳鱼也从每斤30元涨到了35元。商家 甘先生：现在价钱波动不大，就是稍微涨一点点，顶多10%左右。比如到了腊月23之后，价钱也会上调，估计上调20%左右。在一些水产店里记者看到，现在东星斑、石斑鱼、红花蟹等一些高端海鲜的货源也比较充足，价格也相对稳定。一些商家还针对春节，特意推出了真空包装的海鲜礼盒。随着春节临近，当地水产交易市场也会逐步加大供应量，保障市场需求。来源：央视网
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新疆王液酿造公司千柳湖饮用纯净水不符合规范 2021年10月25日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布食品安全监督抽样检查信息公告（2021年 第36期）2021年 第 96 号。个中，鄯善县世界一佳超市销售的、标称生产企业地址为新疆哈密广东工业园农副产品加工区（喀尔里克大道南侧1号）的新疆王液酿造有限责任公司生产的千柳湖饮用纯洁水（530ml/瓶、千柳湖+图文、2021-07-08），亚硝酸盐（以NO2-计）和电导率不契合食品安全国家规范规则，检验结果亚硝酸盐（以NO2-计）为0.0142mg/L，电导率为43.3μS/cm。而亚硝酸盐（以NO2-计）规范值为≤0.005mg/L，电导率规范值为≤10μS/cm。此前，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布的食品安全监督抽样检查信息公告（2020年第36期）2020年第91号中，伊州区东疆春市场石东旭商行销售的、新疆王液酿造有限责任公司生产的2批次千柳湖饮用纯洁水（生产日期分别为：2020年7月12日和2020年8月13日）亚硝酸盐（以NO2-计）均不契合食品安全国家规范规则，检出值分别为0.009mg/L、0.012mg/L，规范值为≤0.005mg/L。亚硝酸盐能一定程度上反应水体被污染的情况，若饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会惹起中毒。水中的亚硝酸盐可由硝酸盐转化而来，硝酸盐有自然来源和工资来源，水体被细菌污染后，在一定温度下细菌会释放出硝酸盐复原酶，将水中的硝酸盐复原成亚硝酸盐，别的假如消毒控制欠妥，也会招致输水系统中亚硝酸盐浓度升高。电导率是用来描绘物质中电荷活动难易程度的参数。电导率不契合规范的可能缘由一是过滤设备的反浸透膜应用时间较长后发生堵塞，清洗不到位或未及时改换；二是净化设备或净化程度未抵达请求，使水中的离子未被清除到位。第三方数据显现，新疆王液酿造有限责任公司2020年因违背食品安全法规被没收违法所得4350元，处以20000元的罚款，罚没合计24350元。
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习近平进包子铺吃午饭花21元 自己排队、端盘子、买单 菜单曝光：六个包子、一碗炒肝、一份芥菜“习大大排队买包子，还自己买单、端盘子、取包子……”昨天，多家央媒官微转发了网友的这条微博。据悉，昨天中午，国家主席习近平来到北京一家包子铺，排队点了6个猪肉大葱馅包子、一碗炒肝、一份芥菜，共21元。此事迅速被广为传播，截至昨日22时，仅人民日报相关微博已被转发4万次。网友图 昨日，北京，多位网友就餐时碰到习近平排队买包子，还自己买单、端盘子、取包子，图为网友上传的照片。昨日12时20分，国家主席习近平在北京市月坛北路“庆丰包子铺”吃午餐的照片被网友拍到，并上传到微博，引爆互联网。随后，人民日报、新华社等官方微博都转载了网友照片，庆丰包子铺月坛店店长贺媛丽向早报记者证实了该条消息。她对早报记者表示，习近平一行人乘面包车来到店中，分别排队点餐，他点了二两猪肉大葱馅的包子，共六个，一碗炒肝，一份芥菜，一共消费了21元。没有封路、没有警车开道月坛北街是北京市西城区西二环旁的一条辅路，庆丰包子铺月坛店位于月坛北街和南礼士路的交叉口，位于中南海以西约3公里处。从外表上看这是一个并不起眼的小店。下午3点半，习近平离开将近3个小时后，媒体记者蜂拥而至。北京庆丰包子铺始建于1948年，当时的字号叫做“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。1956年公私合营之后专一经营包子，1976年更名为“庆丰包子铺”，归属于国营华天饮食集团公司。在北京，庆丰包子已经成为特色小吃，分店有140多家，成为京城规模最大的包子快餐连锁企业。月坛北街店只是140多家分店之一。华天饮食集团党支部书记、总经理朱玉岭在接受早报记者采访时有些遗憾地说道，“当时我还在其他分店检查，根本不知道习主席要来吃包子，错过了一次见面的机会。”最早看到习近平来到月坛北街的是店门口的停车收费员易昌荣。早上6点时，他接到交管部门的电话，被告知中午需要几个停车位，希望留着。易昌荣并没有意识到是习近平的车要停在这里。10点多，一名交警找到了他，让他把庆丰包子铺门口的车位给留着。中午12点15分，一辆考斯特面包车停了下来，习近平从车里走了出来，在几名随从的陪伴下，径直走向包子铺门口。易昌荣此刻才恍然大悟。“路没有封，也没有警车，习主席进去之后，只有几名随从站在门外。”易昌荣回忆起当时的情景。收银员：“当时愣了一下”习近平身穿深色风衣和西装，内穿一件黑毛衣，进入包子铺直接站在了队伍的最末端。在周围排队等候的群众立刻认了出来，有人拿出手机开始拍照。站在店铺内负责日常管理的店长贺媛丽也感到意外，急忙迎了上去，站在习近平的一旁。队伍并不长，习近平前边有六七个人，他笑着向周围群众点头示意，握手问好。习近平点菜的时候，向收银员郭雪琴说道：“您好，我要二两猪肉大葱的包子，一份炒肝，一份芥菜。”这位19岁，来自内蒙古通辽的小姑娘只在电视上见过习近平。“我当时愣了一下，从主席手里接过25元钱，都没有注意到他是不是拿了钱包。” 郭雪琴回忆说。缓过神来的郭雪琴才意识到自己的本职工作，还需要找习近平4元钱。她从收银台中取出4元纸币，双手递向习近平，说了一句：“您好，主席。”“谢谢！”习近平接过取餐条，进入了取餐的队伍。就餐时不停有群众合影习近平的餐具与其他食客无异，并没有得到特殊的照顾。取餐后，他进入了包子铺里屋的餐厅，餐厅可以容纳150余人同时就餐。中午时刻，正是庆丰包子铺月坛店最为繁忙的时候，餐厅内坐满了食客。习近平选择了餐厅正中央的一个位置，陪同人员坐在旁边。店长贺媛丽端了两碟子蒜汁，放在习近平的面前。“这是老北京的一种吃法。我希望习主席能够点评一下我们庆丰包子。”“好吃、卫生。”这样的点评让贺媛丽开心起来。华天饮食集团党支部书记、总经理朱玉岭后来看到习近平点的菜单之后竖起了拇指。“他点了炒肝，说明主席很懂北京的小吃。” 朱玉岭告诉早报记者。炒肝这种从宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏、大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成。“吃炒肝时讲究搭配着包子一块吃，这是男人的最爱。”朱玉岭不忘借机推广一下炒肝的吃法。习近平就餐的时候，餐厅内的食客开始热闹起来，不停地拿着手机拍照。73岁的马冠杰站在了习近平背后，并没有人制止他。他的儿子决定将照片放大、装裱起来。 “我本来以为一辈子也不可能这么近距离和主席合影，但这辈子实现了。” 马冠杰笑着说。几名小朋友围着习近平乱跑，习近平笑着用一只手抚摸着孩子的头。就餐结束后，还将一名小朋友揽在怀里。“习大大吃包子”引爆网络习近平在餐厅就餐的时间约为20分钟，把盘子里的6个包子都吃完了。“习主席吃完饭后并没有开发票。”店长贺媛丽告诉早报记者。离开一个小时后，一位名为“四海微传播”的网友将照片发布在新浪微博中，并引爆互联网。“四海微传播”这一注册地显示为北京，以“时事评论员”为身份实名认证的网友在自我介绍中称自己为“资深网络工作者”。他在微博中写道：“亲们，我没看错吧？！习大大来庆丰吃包子啦！果断上图”，并配发了习近平端盘子、买单的照片。一分钟后，他发第二条微博：“习大大排队买包子，还自己买单，端盘子、取包子，以后庆丰可以出习总套餐了！@央视新闻@新华视点”。这条微博1分钟后被新华社旗下的官方微博“新华视点”转发。15分钟后，人民日报的官方微博也迅速跟进。“四海微传播”今年4月14日才注册帐号，发布了620余条微博，关注481人。截至发稿时，这个微博已经有超过2.5万名“粉丝”。作为商业网站的新浪网也迅速以《习近平进包子铺吃午饭消费21元，点菜单曝光》为标题放置在新闻首页的最顶端，并综合网友图片。<截止到20时，网页已有4万人参与讨论。“习大大买包子，平易近人，令人感动和敬佩。”网友在评论中留言。许多网友认为庆丰包子铺会火起来，习近平走后几个小时内，不少市民专程来到月坛店照着习近平菜单点餐。市民许先生，特意坐在习近平坐过的位置上，摆出咧嘴吃包子的样子，让朋友帮他拍照。“有网友建议推出习总套餐，我看可行！” 总经理朱玉岭笑着将猪肉大葱包子、炒肝、芥菜放置在餐厅一桌子上，并强调绝不涨价。晚上7点20分左右，习近平坐过的桌子被店员搬走，换了新的桌子。店长贺媛丽说，“要留存起来。”网友赞“亲民作风”习近平的突然出现在引发互联网“围观”浪潮的同时，不少网友也对这一“亲民作风”表示赞赏。“在数九寒冬，而且又恰逢元旦前夕的最后一个双休日，日理万机的习近平总书记惦记的是百姓的冷暖，并且还亲自排队买包子，与群众融为一体，展示了党和国家领导人一贯的亲民作风”，网友“倪洋军”说。有网友认为，新一届中央领导人上任时间不长，但他们所做的一切，让人民感受到朴实，温暖，高效。中国共产党新闻网刊登一篇题为《“习大大排队买包子”让亲民平常心常“在线”》的评论文章，这篇以“刘文晓”为署名的文章称，没有“别人代劳”和“特殊照顾”，细节之处，尽是总书记维护群众利益的良苦用心，展现了一名普通党员干部始终“代表群众利益”、为群众着想替群众分忧的品质。文章批评少数官员忽略了关注民生的“平时功”。文章称，长期以来，在少数人身上存在定式思维，喜欢在重大节假日、纪念日等“露脸、上镜、走访群众”，平时功夫不够、力度不大，有的甚至重视不足、措施无几，“作秀”嫌疑难逃群众“法眼”。文章称，体验排队群众买包子的生活是乐趣还是不便，调研包子铺经营好坏、物价高低与市场运行平稳与否等，广大党员干部只有更多像总书记一样，亲力亲为做好“日常作业”，干工作才能如“烹小鲜”。
