天津国企老字号玉川居

品牌简介：玉川居品牌从1920年创立至今，已历经近百年历史。多年始终保持传统工艺

，选料精、制作细，深受消费者好评。至今全国仍流传着“津有玉川居，京有六必居”的说法。历年来，在玉川居人的精心呵护下，玉川居长盛不衰，为消费者提供着优质的高酱小菜，丰富着人们的餐桌。玉川居酱菜被商业部授予优质产品奖及国内贸易部授予“中华老字号”称号，“玉川居”商标被评为天津市著名商标。

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玉振金生大道财源广，川流不息永久以生涯

——玉川居品牌故事

穿过河西区东楼一带，会发现一条小街，被年月腐蚀却保留下来的一个指示牌上写着“玉川居大街”的名字，这就要给您娓娓道来一段酱腌菜的舌尖故事。

始建于1920年的玉川居酱菜厂（原为玉川居酱园），距今已有近百年的历史。该酱园坐落在天津市河西区东楼玉川居大街5号，前店后厂，自产自销。创始人张玉安，先是经营酱菜、油、盐、酱、醋、香火、蜡烛、纸张、土产等杂货，由于其加工制作的酱菜风味好，质优价廉，深受消费者的喜爱，使酱园逐步发展扩大，后成为以经营酱菜为主的酱园。

该酱园开业时。东楼一带地处荒郊野外，人烟稀少，后来陆续建立店铺，搬来住户。当时命名街道里巷时，玉川居酱园已是小有名气，故定名为玉川居大街和玉川居后街，可见当时该酱园在东楼一带的知名度。

玉川居酱油店堂挂有天津书法家石纹会为其书写的“玉振金声大道财源广，川流不息永久以生涯”的大幅楹联，以寓于财源广大，川流不息，基业永固之意。后因张玉安年迈体衰，由其子张其昌继任该酱园经理。由于坚持高质量，好信誉，买卖公平，童叟无期的经营之道，虽地处偏僻的里巷，依然是新老顾客盈门，买卖兴旺发达。其制作的酱黄瓜、酱小菜、酱萝卜、酱地环、五香菜、韭菜花、佛手菜、面酱、辣酱、水大头、春不老、咸萝卜等20余个品种很有特色。选用以运河水浇灌质地脆嫩口甜的静海菜为原料腌制酱菜，自行制作天然面酱，磨制五香粉，做到真材实料，坚持按配方标准投料，认真按传统工艺操作，其产品经久不衰。

作为一个存续多年的老字号品牌，不能自始以口碑支撑。我们始终以生产放心产品为宗旨，紧跟市场发展趋势，瞄准调味品前沿技术，在各级领导的支持帮助下，集职工之智、聚职工之力，新建伊始就通过了ISO9001、ISO22000和HACCP认证，并且首批获准使用QS市场准入标志，“玉川居”也深受消费者的欢迎。近几年，我们先后接受了国家食品药品监督管理局、国家质检总局及市领导的检查，接待了由技术监督局组织的“市民食品安全体验日”活动，并被国家科技部批准为“十一五”国家科技支撑计划重点项目——传统发酵食品质量安全控制技术研究与产业化示范课题的主持单位.

玉川居酱菜系列产品深受百姓喜爱，如今的产品更是继承和发扬了传统的工艺配方，做工精细，质地优良，口感脆嫩，甜咸适口，连续多年荣获商务部授予的“消费者信得过产品”称号。“玉川居”在利民人的坚持下持续发展，我们将继续努力，将老字号“玉川居”发扬光大。